ALIMENTACION

El lunes 31 de agosto toqué el tema de desnutrición y su no solución, haciendo una revisión de los últimos cuatro gobiernos, incapaces, inútiles y corruptos. Iniciaba yo con y la triste frase: "Un país que entrega a sus niños desnutridos es un país que no tiene futuro, ni cosechas de qué hablar".  Los lectores reaccionaron de diferente forma al escrito. Los lectores extranjeros se enfocaron en la tristeza de...

La desnutrición crónica infantil es, en mi humilde opinión, el peor de los males que aquejan a Guatemala.  A finales del siglo pasado no se tenía conciencia del mismo, o por lo menos, no una conciencia colectiva.  Hoy en día si la hay. Por lo menos cinco presidentes: Álvaro Colom. Otto Pérez, Jimmy Morales, Alejandro Giammattei y Bernardo Arévalo, han tenido la oportunidad de reducirla y no lo han hecho. ...

La inseguridad alimentaria continuará afectando a millones de guatemaltecos durante los próximos meses, principalmente en departamentos con alta vulnerabilidad económica, dependencia de la agricultura y exposición a factores climáticos. De acuerdo con la proyección de la Clasificación Integrada de la Seguridad Alimentaria en Fases (CIF), entre julio y septiembre de 2026, alrededor de 3.2 millones de personas, equivalentes al 17% de la población analizada, estarán en Fase 3 o superior,...

La Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) proyecta que 3.2 millones de personas, equivalentes al 17% de la población guatemalteca, podrían encontrarse en Fase 3 o superior de inseguridad alimentaria aguda entre julio y septiembre de 2026, de acuerdo con el análisis de la Clasificación Integrada de Fases (CIF). De ese total, aproximadamente 2.981 millones de personas se encontrarían en Fase 3, considerada de Crisis, mientras que unas 197...

Hay escenas que parecen formar parte de una memoria compartida: una mesa frente al mar y una bebida fría acompañada de aceitunas, patatas, frutos secos, sardinas o una ración de calamares. A veces ni siquiera tenemos mucha hambre, pero el ambiente parece empujarnos hacia lo salado. ¿Es solo costumbre? ¿Responde a una necesidad del organismo? ¿O el mar despierta de algún modo el apetito por la sal? EL CUERPO TAMBIÉN...

Una cosa es cierta: muy pocos migran por enfermedad y, sin embargo, la mayoría expone y de hecho cambia su perfil de salud. Al evaluar el impacto de variables clave como el tiempo (aculturación y residencia), la edad y la escolaridad del migrante mesoamericano, la literatura epidemiológica y sociomédica revela dinámicas complejas que resulta necesario estudiar. El impacto del tiempo: El fenómeno de la "Paradoja Latinoamericana" y el desgaste Uno...

Los suplementos vitamínicos tienen una tendencia mientras las personas siguen en busca de cómo mejorar su salud y, principalmente, su bienestar. La vitamina C (ácido ascórbico), por su parte, es bastante conocida y buscada por sus efectos en el sistema inmunológico. Pero, ¿qué es lo que realmente hay detrás? El doctor Andrée Sandoval, médico especializado en nutrición y metabolismo, refiere que esta es una vitamina de fácil adquisición en numerosos...

Hablo de su mayor factor de riesgo: el ambiente, el clima. Para comprender a fondo la vulnerabilidad estructural del país, es idóneo comenzar por la producción alimentaria. La razón de priorizar este eje es de carácter sistémico: en Guatemala, la degradación de la tierra y la alteración del ciclo hidrológico se traducen de inmediato en inseguridad alimentaria y sus consecuencias. El impacto en los cultivos de esos dos factores...

El magnesio se ha convertido en uno de los suplementos estrella. Las motivaciones para consumirlo son múltiples: dormir mejor, reducir el estrés, evitar calambres, tener más energía o prevenir carencias. Las redes sociales han amplificado su popularidad y muchas personas lo toman con la idea de que es una solución sencilla para sentirse mejor. El problema es que a menudo se confunden funciones fisiológicas reales con beneficios clínicos que,...

Muchos pacientes con diabetes mellitus tipo 2 se preguntan cómo es posible que tengan la glucosa elevada incluso en ayunas. La respuesta se encuentra en la llamada resistencia a la insulina, que no solo impide que las células de los pacientes capten la glucosa adecuadamente, sino que también propicia que el hígado continúe produciéndola. Veamos cómo sucede y cuáles son las líneas de investigación actuales para tratar este trastorno. https://lahora.gt/lh-bienestar/jcoromac/2026/06/15/no-descuides-tu-seguridad-consejos-al-usar-servicios-de-viajes-por-aplicaciones-moviles/ ENERGÍA...