nutrición

Tanto los nanomateriales como la nanotecnología han alcanzado en pleno primer cuarto del siglo XXI y sus aplicaciones son ya universales en numerosos ámbitos científicos e industriales de lo que no escapa la industria alimentaria y por consiguiente, la nutrición. Por supuesto que al hablar de la nutrición tendríamos que hablar de su aplicación en la agricultura y en la producción animal, pero eso lo dejo para otra ocasión,...

La más reciente Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil (Endesa 2025), elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), reveló que el 52% de la población guatemalteca consume agua contaminada con E. coli y que el 44% enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, cifras que reflejan problemas estructurales vinculados a saneamiento, pobreza y acceso desigual a servicios básicos. Los datos también muestran que las áreas rurales concentran los mayores niveles...

Cuando Jessica Coronado estudiaba nutrición en la Universidad de San Carlos, una catedrática la invitó a unirse como voluntaria a la Cruz Roja Guatemalteca, le contó que allí podría recibir distintos cursos relacionados con su carrera. Lo que efectivamente resultó cierto y más, porque Jessica tuvo la oportunidad de vivir en el terreno lo que aprendía en la teoría. Viajando al interior del país pudo conocer de cerca la realidad...

En Guatemala, el consumo de comida rápida se ha vuelto cada vez más común entre la población, especialmente en áreas urbanas donde el ritmo de vida acelerado y la facilidad de acceso a estos productos influyen en las decisiones alimentarias. Aunque la practicidad y los precios accesibles la convierten en una opción atractiva para muchas personas, especialistas advierten que su consumo frecuente puede tener efectos negativos en la salud. FACTORES QUE...

Bantrab y Seguros Bantrab, en el marco de conmemoración de sus 60 años, desarrollaron el seminario "El rol de la nutrición en el deporte", con el objetivo de impulsar el bienestar preventivo enfocado en la salud, deporte y educación. El seminario se llevó a cabo el miércoles 21 de enero, los organizadores mencionaron que fue dirigido a clubes deportivos, academias de ciclismo y fútbol, así como aliados del grupo financiero....

La formación de la identidad social es un proceso complejo explicable a través de la interacción de la cultura, la historia y la psicología. La identidad social es un autoconcepto que posee una persona de pertenencia percibida a un grupo social (nación, etnia, clase, religión, etc.). según algunos (Tajfel y Turner) tendemos a clasificarnos a nosotros mismos y a otros en grupos (endogrupo y exogrupo) y adoptamos la identidad del...

Alimentos Maravilla, S.A. a través de Del Frutal, su marca líder de néctares, presentó la promoción "El Premio Mayor Del Frutal", con el objetivo de mejorar los ambientes de estudio de las escuelas más necesitadas en alianza de Fundación Castillo Córdova.  Esta promoción integra nutrición, sabor, alegría y propósito social, reafirmado el compromiso Del Frutal con la educación de la niñez guatemalteca. Además, agradece la lealtad de los consumidores mediante...

En conferencia de prensa el martes 26 de agosto en el Salón Temis HQ Fontabella, Castillo Hermanos, empresa multinacional guatemalteca, informó sobre los avances históricos en la lucha contra la desnutrición, con su programa Guatemaltecos por la Nutrición, y anunció que invertirá en un programa replicable para erradicar la desnutrición infantil en Huehuetenango, Guatemala. Guatemaltecos por la Nutrición nació de una iniciativa con enfoque holístico que hoy muestra resultados transformadores....

La calidad de la dieta es importante para una ingesta adecuada de nutrientes y para el riesgo de incidencia, severidad y complicaciones de enfermedades infecciosas y crónicas incluso la salud mental relacionadas con la nutrición. Una dieta deficiente se relaciona con un aumento de la morbilidad y la mortalidad por enfermedades. En niños en edad escolar y adolescentes, una nutrición óptima y una dieta saludable son fundamentales para el...

Comer saludable no debería ser un sacrificio, ni siquiera cuando se trata de postres. Estos también pueden formar parte de una dieta equilibrada, porque disfrutar lo que comemos es clave para mantener buenos hábitos. Estos postres combinan chocolate, frutas, avena y otros ingredientes que se complementan para crear opciones saludables y deliciosas. Un detalle clave para que el chocolate sea una opción saludable es elegir el chocolate negro o amargo,...