La vitamina C es conocida por sus propiedades para reforzar el sistema inmunológico, tal como lo describen los Institutos Nacionales de Salud –NIH– de Estados Unidos. Sin embargo, ¿puede este nutriente prevenir que nos enfermemos?
El doctor Andrée Sandoval, médico especializado en nutrición y metabolismo, explica que la vitamina C tiene funciones antioxidantes, participa en la creación de colágeno en el cuerpo y que también influye en el sistema inmunológico.
EL VERDADERO EFECTO
El especialista destaca que no tener suficiente vitamina C en el cuerpo sí puede bajar las defensas frente a las enfermedades, pero que a este riesgo están vulnerables las personas que tienen actividad física dura como los deportistas de alto rendimiento, quienes tienen artritis o padecen enfermedades autoinmunes, por lo que llegan a necesitar una suplementación de este nutriente.
Sin embargo, explica que las personas que no cumplen alguna de estas características no llegan a estar dentro de este espectro y que, al contrario, la vitamina C es de fácil adquisición en diversos alimentos.
Vitamina C, alimentos donde se encuentra, funciones y su relación con el colágeno
Además, que tener vitamina C en el cuerpo no significa un blindaje contra las enfermedades.
«Está el mito de que si tomas vitamina C te vas a enfermar menos, y eso es francamente falso, pero no significa que no sirva», afirma.
De esa cuenta, señala que lo importante es saber cómo usarla.
Su verdadero efecto -ilustra- es ayudar al cuerpo a reducir el periodo de duración de la enfermedad. «Si tienes gripe, va a ser que en lugar de tardar cinco días, te tarde tres», subraya.
El artículo médico «Vitamina C y función inmunológica», publicado en la Librería Nacional de Medicina del NIH, destaca que este nutriente tiene participación en varias funciones, incluyendo «efectos inmunomoduladores», especialmente en la mejora de los niveles de anticuerpos.
Estos batallones son los encargados de lidiar con los patógenos que puedan introducirse al cuerpo y la elevación de su cantidad favorece al sistema inmunológico, coincidiendo con la afirmación del doctor Sandoval de que reduce la cantidad de días que las enfermedades duran en el cuerpo mas no la enfermedad en sí.
