![El Kale kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/El-Kale.jpeg?w=696&h=0&crop=1)
![Logo categoria](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/06/Logo-Nosotras1-1.webp)
Desde Beyoncé, pasando por Anne Hathaway, Angelina Jolie o Jennifer Anniston las celebridades han optado por incluir el kale a su dieta, este se ha convertido en uno de los vegetales más solicitados por sus propiedades nutricionales y beneficiosas para la salud.
Se ha popularizado por el nombre de ‘kale’, pero en lengua española también puede que la reconozcas como col rizada o berza; es familia de hortalizas como la coliflor, col, repollo o brócoli.
¿QUÉ ES EL KALE?
ALTO GRADO DE VITAMINAS Y MINERALES
Es rico en nutrientes y vitaminas como A, C, K, además aporta más calcio que la leche y tiene más hierro que la carne, una ración de kale contiene de 3-4 veces más ácido fólico que los huevos.
![kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022 vitaminas alimento](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/El-kale-se-puede-consumir-de-distintas-formas.jpeg)
BENEFICIOS DEL KALE
Tanto Laura Isabel Arranz en su libro ‘Kale el superalimento que puede ayudar a mejorar tu alimentación y salud’ y la revista Real Simple mencionan algunos de los beneficios más cruciales de este vegetal:
Mejora el tránsito intestinal:
Por su alto contenido en fibra dietética ayuda a mejorar el movimiento en los intestinos, así como reducir el riesgo de padecer enfermedades como obesidad y diabetes.
![kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022 alimentación y salud](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/El-kale-puede-ayudar-a-mejorar-tu-alimentacion-y-salud.jpeg)
Fuente de antioxidantes:
El kale contiene antioxidantes como los flavonoides kaempferol y quercetina que protegen a nuestro cuerpo de problemas de salud como cataratas, glaucoma, y enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
![kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022 alimento dietas](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/Vegetales-y-comisa-saludable.jpeg)
Reduce riesgo de enfermedades de corazón:
Añadir este vegetal a tu dieta diaria es una manera para aumentar el colesterol “bueno” y al mismo tiempo reducir los niveles de colesterol “malo”.
Apoya la salud cardiovascular:
Por sus altos niveles de antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios, él evita la obstrucción de las arterias y acumulación de placa en el sistema circulatorio, lo que aporta otro beneficio a nuestro corazón.
![alimentos kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/Vegetales.jpeg)
Bajar de peso:
Por sus pocas calorías comer esta verdura te ayuda a satisfacer la necesidad de saciedad, es decir “te sientes lleno”, además por la fibra contenida en las hojas de kale es efectiva para promover la pérdida de peso.
![kale dieta vegetales salud que es kale la hora 2022 alimentos dieta saludable](https://lahora.gt/wp-content/uploads/sites/5/2022/07/El-kale-2.jpeg)
¿CÓMO COMERLO?
La diversidad de consumo de esta también aporta a su sobrenombre de “superalimento”, pues el kale se puede comer crudo en ensaladas, salteado, al vapor, horneada como sustituto de las papas fritas, e incluso en licuados o smoothies.
Lo mejor es que sus nutrientes no se pierden mientras se cocina, así que ahora ya tienes motivos suficientes para incluir este superalimento a tu dieta habitual.