París
Agencia (dpa)
El cocinero estrella francés Joël Robuchon, precursor de la «nouvelle cuisine», murió hoy a los 73 años en Ginebra, confirmó a dpa su oficina de prensa en París.
Con sus distintos restaurantes consiguió la mayor cantidad de estrellas Michelin del mundo, según su empresa. «L’Atélier de Joël Robuchon – St.Germain» de París cuenta con dos estrellas, por ejemplo.
Nacido en el oeste de Francia, fue uno de los impulsores de la nueva cocina francesa y lideró un movimiento gastronómico global.
El Gobierno francés lamentó su fallecimiento y se refirió a él como un «líder visionario» y el chef con más estrellas del mundo. «De París a Shanghai, su forma de trabajar, convertida en un arte, hizo brillar la gastronomía francesa y seguirá inspirando a la nueva generación de chefs», tuiteó el portavoz del Gobierno, Benjamin Griveaux.
