Antojo sin culpa: 5 ideas de postres ricos y saludables

Comer saludable no debería ser un sacrificio, ni siquiera cuando se trata de postres. Estos también pueden formar parte de una dieta equilibrada, porque disfrutar lo que comemos es clave para mantener buenos hábitos.

Estos postres combinan chocolate, frutas, avena y otros ingredientes que se complementan para crear opciones saludables y deliciosas. Un detalle clave para que el chocolate sea una opción saludable es elegir el chocolate negro o amargo, con un alto porcentaje de cacao, idealmente del 70% o más. Además de aportar energía, este tipo de chocolate ofrece varios beneficios para la salud.

1. BITES DE YOGUR FRESA Y CHOCOLATE 

Este postre es una opción ideal para una tarde después del trabajo o como un toque dulce tras la comida. Solo necesitas yogur griego (preferiblemente sin azúcar), fresas, chocolate negro con 70% de cacao o sin azúcar, y un poco de miel.

Preparación:
Corta las fresas en cuadritos y mézclalas con el yogur y la miel. Con una cuchara, coloca porciones pequeñas en un recipiente o molde y llévalas al congelador por aproximadamente una hora. Luego, derrite el chocolate y baña cada porción congelada. Déjalas en el refrigerador por 15 minutos más, tendrás un postre listo para disfrutar sin culpa.

2. BITES DE BANANO Y MANTEQUILLA DE MANÍ 

No hay nada más delicioso que combinar frutas con chocolate, como los clásicos chocobananos o chocofrutas, pero en una versión más saludable. Bananos y fresas son perfectos para esta mezcla, y si les añades un toque de grasa saludable, como mantequilla, de maní, de almendra, entre otros.

Preparación:

Corta los bananos en rodajas gruesas para poder partirlas a la mitad y rellenarlas. En el centro, añade mantequilla de maní o alguna otra grasa saludable, como mantequilla de almendra. Luego, junta las mitades y colócalas en el congelador. Una vez estén firmes, báñalas en chocolate oscuro con alto porcentaje de cacao.

3. CHIA Y YOGUR

Este postre es de los más versátiles: con una sola base puedes crear muchas combinaciones de sabores. Además, también funciona como un desayuno ligero para esos días de prisa. Solo necesitas yogur griego sin azúcar, chía y el endulzante de tu preferencia (como miel). Agrega la cantidad de yogur que desees, miel y una cucharada de semillas de chía y mezcla bien. Déjalo reposar toda la noche en el refrigerador. Al día siguiente, solo tienes que añadir tus toppings favoritos: frutas frescas, granola, frutos rojos o semillas como pistachos o almendras.

4. MANZANAS CON CHOCOLATE

Si buscas algo fácil, pero delicioso, las frutas bañadas en chocolate siempre son una gran opción. La fruta aporta fibra y el chocolate, antioxidantes. En este caso, se trata simplemente de bañar la mitad de una manzana en chocolate de preferencia, uno con alto contenido de cacao y sin azúcar, para mantenerlo saludable. Puedes ponerte creativo y agregar toppings como frutos secos, semillas o coco rallado. Además de ser delicioso, es una opción saludable y rápida para un antojo sin culpa.

5. PARFAIT DE YOGUR GRIEGO

El yogur griego es el complemento ideal para muchas recetas, y esta no es la excepción. Solo necesitas yogur griego sin azúcar, granola de tu preferencia (o un mix de semillas) y frutas de temporada. Puedes endulzarlo con un toque de miel o una jalea casera. Es una opción fresca, rápida y deliciosa.