El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), solicita a todos comerciantes y productores de huevos, tener las licencias correspondientes para su distribución.
Según la cartera, esta medida es con el objetivo de que la población tenga la confianza de que consume huevos con altos estándares de calidad y cumplen las medidas sanitarias.
Las licencias estarán a cargo de la Dirección de Inocuidad de los Alimentos del Viceministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (VISAR), entidad encargada de velar porque todos los actores involucrados con estos productos cumplan las normas correspondientes.
LICENCIAS
MAGA hace la aclaración que, labor abarca desde la recepción hasta el transporte de huevos, para lo cual deben contar con los siguientes documentos:
Licencia Sanitaria de Funcionamiento (LSF): esto únicamente para plantas encargadas de manipular huevos destinados al consumo humano.
Licencia Sanitaria de Transporte (LST): para los medios de transporte de huevos.
