Ya sea que por salud o por un nuevo concepto en tu dieta alimenticia, si decidiste alejar los platillos con productos de origen animal como: carne, leche, huevos, yogur, y otros ingredientes, no significa que tu comida sea aburrida. Quizá con tu nuevo programa de alimentación estás en busca de restaurantes que te ofrezcan propuestas saludables para degustar comida vegana.
Que los platillos excluyan estos alimentos no quiere decir que sean insípidos, en cambio, la creatividad y el toque culinario te ofrecen nuevas propuestas para tu paladar. Hoy en día las nuevas corrientes han confundido el concepto de una dieta balanceada, por lo que es importante que también sepas la diferencia entre una dieta vegana y una dieta vegetariana.
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La primera es más estricta y de acuerdo a los nutricionistas se debe consultar para ver qué régimen alimenticio es ideal para cada persona, ya que si está mal planificada, puede causar consecuencias en el metabolismo.
La alimentación vegana evita el consumo de productos de origen animal porque no está de acuerdo con los procesos de producción. Surge como una idea de conservación de las especies y la naturaleza. Por su parte, la vegetariana es más permisiva, admite lácteos y huevos, pero sigue sin admitir todo tipo de carnes, así como alimentos elaborados con dichos productos.
En LH Bienestar te presentamos unas propuestas de restaurantes para degustar platillos saludables que se apegan a tu dieta:
RESTAURANTE VEGETARIANO PRIMAVERA
Su sabor exótico llegó desde Taiwán a Guatemala, incluye en su menú platos tradicionales orientales, platillos preparados con derivados de soya, carne de soya, tofú (conocido como queso de soya), leche de soya, variedades de cultivos orgánicos, desde la finca de la propietaria o de los alrededores.
Se ubica en 3a. calle 17-88 sector B-6, Ciudad San Cristóbal, zona 8 de Mixco. Los horarios son de lunes a sábado de 9:00 a.m. a 7:30 p.m. y domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Ver aquí: Restaurante Vegetariano «Primavera»
CAFÉ Y TIENDA CHIKACH
Podrás encontrar diversos platillos vegetarianos a la carta y un menú del día en los que incluyen productos orgánicos. También puedes adquirir alimentos que sirven de sustitutos del gluten: harinas de amaranto, yuca y camote, entre otros productos naturales para tu salud y belleza.
Se ubica en la 3a. calle 4-24, zona 1 de la capital. Los horarios son de lunes a viernes de 9:30 a 18:00 horas y sábados (solo tienda) de 9:30 a 13:00 horas.
Ver aquí: Tienda y Café «Chikach»
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RESTAURANTE SABERICO
Es un restaurante jardín de comfort food, saludable y hecho en casa ubicado en La Antigua Guatemala para comer, beber y socializar. Su menú está elaborado con ingredientes, garantizando así un sabor inspirador e incomparable.
Se ubica en Antigua Guatemala y en 4 Grados Norte, zona 4 de la capital. Sus horarios son de lunes de 12:00 a 20:30 horas, martes está cerrado y miércoles a domingo de 12:00 a 20:30 horas. Para la Antigua Guatemala es de lunes a domingo de 9:00 a.m. a 9:00 p.m.
Ver aquí: Saberico Restaurante Jardín
PLANTIFUL
Un restaurante con comida 100% vegana, ofrece un amplio menú para las personas amantes del sabor natural.
Su comida innovadora totalmente a base de vegetales con recetas inspiradas y basadas en los estudios de la Academia Mathew Kenney, en Venice, California, Estados Unidos, y que han sido creadas con una fantástica armonía de sabores
Se ubica en Design Center, zona 10, nivel 4 torre 2 – local 405, Ciudad Guatemala, atiende en horario de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 3:00 p.m.; sábado y domingo cerrado; 18 calle 3-25, zona 14, Ciudad de Guatemala, de lunes a viernes 7:30 a.m. a 4:30 p.m., sábado 8:30 a.m. a 3:00 p.m., domingo 9:30 a.m. a 2:00 p.m y en el Km 9.5 entrada a Muxbal, atiende en horarios de lunes a jueves de 8:30 a.m. a 9:00 p.m., viernes de 8:30 a.m. a 10:00 p.m, sábado 11:00 a.m. a 10:00 p.m. y domingo de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.
Ver aquí: Restaurante «Plantiful»
MOONRISE COMIDA VEGANA
Moonrise es un restaurante vegetariano/vegano con comida basada en plantas, libre de derivados de animales y con alto contenido de proteína vegetal. Su objetivo es facilitar la transición hacia un estilo de vida más consciente y esto lo logran ofreciendo día con día un menú variado que abre las puertas para encontrar nuevos sabores.
Los horarios de atención son los siguientes: de lunes a miércoles de 12:00 a 16:00 horas, jueves de 12:00 a 20:00, viernes y sábado de 12:00 a 21:00, domingo está cerrado. Brunchito 12:00 a 14:00 horas entre plantas secretas.
Se ubica en Via 6, 3-09 edificio Rue 3 Zona 4, local 1, ciudad de Guatemala.
Ver aquí: Restaurante «Moonrise»
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