inocuidad alimentaria

Aunque por generaciones se ha pensado que lavar el pollo antes de cocinarlo es un paso indispensable para su limpieza, las autoridades sanitarias advierten que esta práctica no solo es innecesaria, sino que puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) coinciden: el agua no elimina bacterias peligrosas, y la cocción...

Como parte de un proceso de control de calidad de rutina, Walmart informó que detectó la presencia de un fármaco denominado clembuterol, por lo cual notificó al Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) para el retiro del producto y garantizar la inocuidad alimentaria. “En Walmart, la inocuidad alimentaria es nuestra máxima prioridad. Como parte de nuestros estrictos controles de calidad, que incluyen muestreos regulares, detectamos la presencia de...