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La cerveza es una de las bebidas más populares y antiguas en el mundo. Cada primer viernes de agosto, se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha que honra la tradición y la diversidad de esta bebida milenaria. Esta celebración fue creada en California, Estados Unidos, en 2007, cuando un grupo de amigos amantes de la cerveza decidió establecer un día para festejarlo. Inicialmente, se celebraba el 5...

Pasé a uno de esos sitios modernos que hay en los centros comerciales donde hoy día se puede comprar y elegir una taza de café de entre un amplio rango de sabores, procedencias, estilos y variedades. Deseaba comprar uno de esos vasos térmicos que prometen conservar la temperatura de la bebida por un tiempo prolongado. Bueno sería que dicho propósito superara al menos una o dos horas. Aquel vaso...

La epidemiología de las infecciones gastrointestinales (GI) ha cambiado con las mejoras en el saneamiento y los métodos de erradicación. Sin embargo y pese a tanto convenio y compromiso internacionales, observamos grandes variaciones entre regiones. Más de la mitad de la población mundial, vive padeciendo enfermedades infecciosas que debería estar controladas y erradicadas. Peor aún, muchos mueren de infecciones no debiendo morir de ello.  No somos seres completamente estériles ni...