COMIDAS

Por Grecia Ortíz gortiz@lahora.com.gt A pocos días de culminar las fiestas de la temporada con el Año Nuevo, la comida es un aspecto vital e importante que se debe cuidar para mantenerse sano y no enfermar, lo que incluye la adecuada planificación de compras, así como el correcto envasado de los sobrantes. En un artículo, la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, señala que una planificación adecuada ideal para el...

Por Grecia Ortíz gortiz@lahora.com.gt SalviSoul, el sitio electrónico creado por la joven migrante salvadoreña Karla Vásquez, quien tiene la meta de recopilar en un libro recetas representativas de El Salvador proporcionadas por sus compatriotas, recientemente publicó un listado de tiendas en diferentes ciudades de Estados Unidos en donde se pueden encontrar ingredientes para preparar esos platillos y también de otros países. La página destaca que, aunque la comunidad salvadoreña constituye una gran...

 Por Grecia Ortíz gortiz@lahora.com.gt La escritora e instructora de cocina Karla Vásquez, de origen salvadoreño, cuya familia se estableció en Los Ángeles, Estados Unidos, busca recopilar en un libro de recetas los platillos de la cocina de su país y que la cautivaron aun estando en el extranjero. Vásquez es una cocinera casera, según relata a Los Angeles Times en una nota publicada recientemente, en la que destacan cómo aprendió a preparar...