cocina guatemalteca

La historia de Yolanda Yax se convierte en un relato de inspiración, ya que la guatemalteca con su canal de YouTube “Cocinando con Yolandita”, ha destacado la cocina chapina en Estados Unidos y a nivel personal con mucha fe superó una enfermedad que representó su prueba más grande en la vida. En entrevista para La Hora Voz del Migrante, la guatemalteca recordó que es originaria de Totonicapán, Guatemala, decidió migrar...

Desde la época prehispánica hasta nuestros días el legado ancestral maya ha tenido como base fundamental en la gastronomía nacional el maíz, cacao, frijol, así como hierbas del bosque y por la conmemoración del bicentenario de Independencia de Guatemala el Centro de Capacitación en Turismo del Intecap creó “Tributo”, un platillo alusivo a la fecha que mezcla los olores y sabores de estos elementos ancestrales. El Intecap remarcó que la...

Por Grecia Ortíz gortiz@lahora.com.gt Vivir lejos de Guatemala y no poder degustar muchos de los platillos típicos para muchos es un motivo de tristeza y por eso, proyectos como el restaurante Ix en Nueva York, provocan alegría a los connacionales y les permite la posibilidad de rememorar sabores y recuerdos con las recetas que preparan las hermanas Brenda Castellanos y Ana Prince. Sobre cómo llegó a Nueva York, Brenda comentó que la...