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jueves, 19 junio 2025

problemática nutricional

INCAP: ejemplo de una maquinaria científica, política y académica

Aún suenan en mi memoria las palabras de Fernando Viteri, maestro y mentor de muchos: el médico que no es político, pero tampoco investigador, poca cosa puede innovar. En nuestro medio, un ejemplo valioso y digno de ello, es el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP). Sus logros centroamericanos: desde sus contenidos de investigación hasta la lucha por obtener leyes nutricionales y alimentarias y formación de...
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