DULCE BLANCO PREPARACIÓN

   Por Grecia Ortíz gortiz@lahora.com.gt En Guatemala, la gastronomía es especial y muchos de los procesos que conlleva la preparación de platillos y dulces típicos son únicos, por ello, el fotógrafo guatemalteco Carlos López Ayerdi presentó recientemente como parte del documental “Gastronomía Ancestral de Guatemala”, cómo doña Magdalena prepara un delicioso manjar conocido como “Saq Kaab” o dulce blanco en Sacapulas, Quiché. En principio el fotógrafo relata que lo más impresionante de la...