Almuerzos y cenas de Q350 cada uno en restaurantes de alta cocina, estadías en hoteles vacacionales y una larga lista de gastos por alimentación se pueden ver al hacer una revisión de las compras NPG en el portal Guatecompras que ha efectuado la Universidad de San Carlos (Usac) desde 2022, año en que Walter Mazariegos asumió la Rectoría de la máxima casa de estudios, en medio del escándalo por señalamientos de fraude.
Por ser compras inferiores a Q25 mil, las adquisiciones se hicieron por la modalidad de baja cuantía, establecida en el artículo 43, inciso a) de la Ley de Contrataciones del Estado. Estas son 100% discrecionales y no requieren de procesos competitivos.
El gasto en alimentos en la Usac ha crecido al mismo ritmo que sus asignaciones presupuestarias, que, de acuerdo con el artículo 84 de la Constitución, deben ser por lo menos del 5% del Presupuesto General de Ingresos de la nación.
De esa cuenta, mientras en 2022 los gastos por desayunos, almuerzos, cenas y refacciones sumaron Q1 millón 588 mil, para el 2025 se incrementaron a Q7 millones 598 mil, un 378% más. De 2022 a 2026, el gasto por alimetación suma Q18 millones 144 mil.
En el primer cuatrimestre de 2026, el rubro de alimentación ya muestra gastos por Q3 millones 626 mil, lo que significa que, de mantener el promedio de los primeros cuatro meses, al final de este año el gasto por comida en compras de baja cuantía podría llegar a los Q10.8 millones.
Con la ayuda de una herramienta tecnológica que recopila datos de Guatecompras, La Hora pudo determinar que por lo menos hay 4 mil 871 procesos de adquisición de baja cuantía en los que se registraron desayunos, almuerzos, cenas y refacciones, en el periodo analizado.
De igual forma, que la Rectoría y la Secretaría General se convirtieron en las unidades compradoras que más gastos de este tipo registran. En suma, estas dos acumulan gastos por Q5 millones 598 mil, lo que representa el 30.85% del total de las 98 unidades compradoras que tiene la Usac.
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Otras unidades que muestran montos importantes de gastos por alimentos son:
- División de Servicios Generales, Q1 millón 67 mil
- Dirección General de Administración, Q930 mil
- Dirección General de Docencia, Q697 mil
- Centro Universitario de Occidente, Q575 mil
- Facultad de Humanidades, Q378 mil
- Facultad de Ciencias Médicas, Q251 mil
- Facultad de Ingeniería, Q235 mil
- Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Q230 mil
¿EN QUÉ HAN GASTADO?
Los empleados de la Usac, pero particularmente los de la Rectoría y de la Secretaría General, han aprovechado los recursos para alimentación. Dentro de las casi 5 mil compras, hay por lo menos 732 que pertenecen a la primera unidad y 875 a la segunda.
Al hacer una revisión, se puede notar que hay infinidad de adquisiciones en donde solo se registró el tiempo de comida, o simplemente se le agregó para «reuniones de trabajo», sin que haya más explicacón.
Asimismo, se puede ver una gran cantidad de alimentos adquiridos en restaurantes de alta cocina o exclusivos, en estos, de manera recurrente se reunieron menos de 10 personas supuestamente por cuestiones laborales.
Así, el 30 de octubre de 2025 la Secretaría General registró el NPG E571848206, que muestra un consumo por Q1 mil 472 en un conocido restaurante de la zona 10 capitalina por el servicio para cuatro personas; es decir, cada platillo de carne asada costó Q368.
La Rectoría, por su lado, muestra dos gastos en julio de 2022, por reuniones de trabajo «del señor rector, fuera del campus central». Una de las facturas es por Q590.7 por almuerzos para tres personas (casi Q200 cada uno). La descripción del documento dice que se compraron ceviches peruanos, un platillo de carne puyazo, además de bebidas, entradas, café y postre.
El 9 de agosto de 2024, se registró el NPG E546252818 por Q1 mil 36, por una «reunión del señor rector con personal docente». Esta ocurrió en un restaurante especializado en mariscos donde acudieron 5 personas (Q207 cada uno) que ordenaron sopas de mariscos «rey del mar», entre otros aperitivos.
En enero de 2024, la Secretaría General registró el gasto en un hotel 5 estrellas de la capital guatemalteca por un servicio de banquete para 25 personas, que incluía almuerzos y desayunos «de lujo», según la descripción de la cotización. Aunque en el proceso de compra no se incluye el nombre de los beneficiarios, el número coincide con el de los miembros del Consejo Superior Universitario (CSU) que respaldan a Mazariegos.
Justo la descripción general de la compra dice que fue por una actividad del CSU. Por el servicio se pagó Q9 mil 922, lo que significa que por cada uno se erogó casi Q400.
Como estos ejemplos, hay múltiples compras registradas, principalmente por estas unidades en donde la justificación fueron reuniones de trabajo, pero en donde terminaron ordenando platillos gourmet que están fuera del alcance, por lo menos de manera frecuente, de la mayoría de los guatemaltecos.
OTROS 10 EJEMPLOS DE COMPRAS NPG, DE LAS CUALES HAY UNA GRAN CANTIDAD
- 26/09/2025, E569852595, Facultad de Humanidades. Almuerzos para 100 personas a Q250 cada uno. Total, Q25 mil. Elección de representantes de docentes y estudiantes ante el CSU.
- 22/03/2026, E80538486, Rectoría. Alimentos para 100 personas, a Q250 cada uno. Total, Q24 mil 980. Reunión de trabajo.
- 8/8/2024, E546167705, Rectoría. Almuerzo para 7 personas, a Q249 cada uno. Total, Q1 mil 744.27. “Reunión para tocar temas administrativos».
- 10/02/2025, E556273141. Rectoría. Alimentos para 6 personas, a Q264.55 cada uno. Total, Q1 mil 587.30. “Reunión de trabajo del señor rector”.
- 17/03/2026, E580002209. Rectoría. Almuerzos para 100 personas a Q226 cada uno. Total, 22 mil 600. “Reunión de trabajo”.
- 12/03/2026, E579754375. Secretaría General. Alimentos por Q24 mil 900 “para reunión de trabajo”.
- 20/03/2026, E580265382. Secretaría General. Alimentos por Q24 mil 540 por “reunión de trabajo”.
- 15/01/2026, E576057932. Secretaría General. Alimentos por Q24 mil 200, por “reunión de trabajo con el personal administrativo”.
- 16/03/2026, E579930491. Secretaría General. Alimentos por Q24 mil 100, “para la reunión de trabajo con el personal administrativo”.
- 30/10/2025, E571824285. Secretaría General. Alimentos por Q14 mil 269, “para la conferencia Inteligencia emocional y comunicación asertiva”.
«CAPACITACIONES»
Dentro de los gastos también se incluyen pagos de facturas donde se pagaron almuerzos por la participación en supuestas capacitaciones, incluso en hoteles vacacionales.
De esa cuenta, en noviembre de 2025, según el NPG E572424639, se pagaron Q9 mil 600 por 80 almuerzos de «carne asada especial (puyazo, adobado, longaniza y chorizo), guarniciones, frijol, guacamol, chirmol y chile jalapeño asado» gaseosas 2 por persona, agua pura, café».
Este gasto fue por la capacitación de personal administrativo de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales, llamada «Aprender, colaborar y avanzar».
De igual forma, la Facultad de Humanidades registró solo en 2025 el pago de seis facturas por hospedaje y alimentación en al menos dos hoteles lujosos que se ubican en las zonas 10 y 11 de la capital. En cinco eventos se contrató el «servicio de hospedaje de dos habitaciones deluxe dobles, dos habitaciones deluxe sencillas y servicio de alimentación (desayuno buffet y cena servida), por evento electoral estudiantil». Estas facturas suman Q19 mil 990.
Una sexta factura, también de la Facultad de Humanidades registrada en el NPG E502154926, fue por Q9 mil 411, por cinco habitaciones que fueron utilizadas por «miembros de la Junta Directiva», en marzo de 2022. No dice nombres ni cantidad de personas. El servicio incluyó habitaciones por Q5 mil 786 por una noche y alimentos por Q3 mil 625.
La misma facultad registró en febrero de 2025 dos compras por Q8 mil 350 cada una a un reconocido hotel vacacional de Antigua Guatemala. La justificación de la contratación dice: «Compra de 50 almuerzos con bebida incluida para reunión (incluye uso de instalaciones y equipo)». En la cotización se lee que la justificación fue por una reunión con docentes.
Asimismo, la Facultad de Ingeniería registró en mayo de 2025 (NPG E560890605) el pago de Q24 mil 790 para el mismo hotel en Antigua Guatemala para el «personal femenino» de dicha unidad académica. El servicio contratado es el que se conoce como «day pass» (pase de un día, en inglés) y que le permite al visitante disfrutar de las instalaciones de 7 a 16.30 horas, incluyendo desayuno y almuerzo. El pago fue por 74 asistentes.
Tres meses después hicieron lo mismo para el personal masculino, 62 en total, a quienes se les pagó por el mismo servicio, solo que en un hotel de Puerto San José. La justificación, en este caso, fue la necesidad de «mejora continua del ambiente laboral». El NPG registrado fue el E566488027.
SIN MAYOR EXPLICACIÓN
En otra gran cantidad de procesos de compra, prácticamente no hay ninguna información registrada, puesto que las facturas solo se hacen «por consumo de alimentos» y no con qué fin.
Por ejemplo, el 20 de noviembre de 2025 la Rectoría pagó Q24 mil 375, según el NPG E573256284, por 75 cenas estilo bufet, cada una a un costo de Q325. En los documentos que se subieron al portal ninguno explica el porqué de la reunión.
El 23 de marzo de 2026, la misma unidad registró el NPG E580538486, que tampoco dice descripción alguna del objeto de la reunión. Se pagaron Q24 mil 900 por el «servicio de alimentos y bebidas» para 100 personas, pero el evento solo dice «para la reunión de trabajo».
Otro ejemplo: la Secretaría General registró en junio de 2025 un consumo por Q2 mil 528 en un restaurante de asados con el NPG E564357448, en el cual, como justificación, solo se lee «por almuerzos»; no se sabe la razón del desembolso. La factura tampoco dice cuántas personas se atendieron, puesto que solo fue emitida por «consumo de alimentos y bebidas».
Otra compra de la que no hay mayor información es la registrada el 9 de noviembre de 2023 (NPG E532631676), también de la Secretaría General. Se pagó una factura por Q1 mil 528, pero no se explica por qué motivo, ni siquiera la cantidad de trabajadores que incurrieron en el gasto. Solo dice que se pagaron «varios almuerzos».
Lo que sí está subido en Guatecompras es la factura detallada. Corresponde a una cevichería en la que se compraron platillos de róbalo, ceviches de camarón, camarones empanizados, y pulpo en cebolla y limón, entre otros.
NO SE PRONUNCIAN
Mazariegos declinó hacer comentarios. Por medio de un mensaje de texto se limitó a indicar que «se cuenta con toda la información en la Universidad» y que esta se puede obtener «por la vía oficial» para así «emitir juicio».
Por aparte, no fue posible contactar al secretario general Luis Fernando Cordón Lucero. No respondió a las llamadas ni mensajes dejados en su celular.
NEGOCIAN PODER
Dos analistas consultados por La Hora coincidieron en señalar que ese tipo de gastos son utilizados por las autoridades en el cargo para negociar cuotas de poder en más de 100 espacios de incidencia que tiene la Usac.
Marvin Flores, analista independiente, dijo que esta es una práctica que viene desde hace años, pero que con la llegada de Mazariegos a la Rectoría se “magnificó”. “Son reuniones para hacer lobby, concertar o ponerse de acuerdo en temas a lo interno de la universidad o en otros ámbitos donde tienen poder de decisión, por ejemplo, la Junta Monetaria o en el IGSS”, subrayó.
Por eso es que este tipo de gastos son elevados, detalló Flores, puesto que no se trata necesariamente de alimentos, puesto que los tiempos de comida “van acompañados de una botella de etiqueta negra o de Whiskey”, porque lo que se pretende es “comprar voluntades o alinear intereses”.
Para Flores, estos factores explican la opacidad de los gastos en aquellos procesos donde apenas se registra una factura y muchas veces no dicen ni quiénes participaron en las reuniones.
Por su lado, Lindsay Tillit, analista de la organización Alas de Mariposa, expuso que el presupuesto es uno de los motivos por lo cuales Mazariegos se aferra al puesto porque le sirve para asegurar negociaciones en los espacios de representación política que tiene la Usac. “El poder económico que tiene le da la posibilidad de negociar lo político y eso representa control en estos espacios”, dijo.
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PRECARIEDADES
Además, consideró “inaceptable” el “despilfarro y abuso total” en el uso de recursos para este rubro, cuando “los baños de los estudiantes en la universidad están en una situación deplorable y ni siquiera tienen papel”.
“En las clases, las cañoneras no funcionan; muchos escritorios están en mal estado”, expuso la entrevistada, al mismo tiempo que cuestionó cuál es la prioridad del gasto de la Usac cuando cada vez es más difícil para un joven graduado de nivel medio acceder a esa casa de estudios porque crece la demanda, pero son insuficientes las oportunidades que ofrece.
QUÉ HACER
Flores afirma que la Contraloría General de Cuentas es la llamada a hacer dictámenes y emitir sanciones por la mala calidad del gasto; no obstante, se muestra pesimista, puesto que cree que esta institución es parte del problema, no de la solución.
Tillit añade que el CSU debe renovarse cuanto antes para emitir normas claras que pongan un techo para los tiempos de comida y se defina con claridad cuándo se pagará hospedaje. Además, dijo: “No puede ser que no haya un informe de la actividad o un listado de asistencia, incluso fotografías de los asistentes”.
“Es un abuso total, si bien la Universidad es autónoma, eso no quiere decir que no se resguarde el presupuesto del Estado. Un centavo que se gaste tiene que ser con transparencia”, concluyó.
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