La ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentación, María Fernanda Rivera, explicó algunos motivos que influyeron en la variación del precio de la libra de carne de res, por lo que fue citada hoy por la bancada Voluntad, Oportunidad y Solidaridad (VOS).
Rivera comentó que el incremento se debe a un tema de abastecimiento, pues el hato ganadero en varios países, principalmente en Estados Unidos, se redujo debido a factores como la sequía.
«Es importante que trabajemos en esto a futuro. El ganadero de Guatemala está recibiendo casi el mismo precio de ganado en pie, lo cual quiere decir que en la intermediación es donde está la variación del precio y eso es parte de lo que estamos trabajando para dar soluciones, no solo para los consumidores, sino también para los carniceros y personas que dependen de este trabajo, sin poner en riesgo al sector ganadero en sí», resaltó la ministra.
Una de las sugerencias que hizo para que haya abastecimiento en los mercados es la importación de carne, facilitando la admisibilidad, sin descuidar la inocuidad y sanidad agropecuaria para no afectar a los productores nacionales, lo cual se inició en 2025 cuando se observó la variación de precios en hatos ganaderos.
Rivera añadió que se enviará una misión a Brasil para verificar que se cumpla con el estatus suficiente de sanidad e inocuidad para que envíen carne al país.
VENTA PARA EL EXTERIOR
La ministra de Agricultura comentó que cuando los ganaderos reciben un mayor precio por la libra del ganado en pie, prefieren enviarlo, por lo que parte de las soluciones es que los abastecedores le compran a los ganaderos a mayor precio y así igualarlo al precio de exportación, lo que no quiere decir que se incremente el precio, sino acercar al carnicero final y al consumidor con el ganadero y así «romper algunos pasos que estén ahí» en mediano y largo plazo.
«Ahora los inventarios de ganado en Estados Unidos son los más bajos en 75 años, y están tratando de recuperar su hato ganadero, que es lo mismo que tenemos que hacer con el sector ganadero organizado que trabaja con nosotros», enfatizó Rivera.
Mientras que la jefa de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), Leslie Tzicap, comentó que se han realizado verificaciones para corroborar los precios de la libra de carne.
#AhoraLH | La directora de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco), Leslie Tzicap, comenta precios y monitoreos de carne para consumo humano.
📹✍️: Joel Maldonado/LH pic.twitter.com/XRrrXd67el
— Diario La Hora (@lahoragt) February 19, 2026
