patógenos

Decíamos en el documento anterior1 que la carga de enfermedad producto de alimentos no sanos o higiénicos ya fuera por causa natural o provocada por el hombre era alta. Hace 10 años, el Grupo de Referencia de Epidemiología de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (FERG) de la OMS, publicó las primeras estimaciones de la carga mundial de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA). Fueron estudiados 33 causantes de...

El acceso y el suministro de agua potable es fundamental para proteger la salud pública. Falta de acceso e interrupciones en el servicio de agua o su contaminación crónica, puede afectar negativamente la salud de la población y erosionar el presupuesto y la confianza pública en el sistema. Veamos el panorama actual lo que muestra a nivel nacional. Más de 10 millones anuales de enfermedades por contaminación de aguas...