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lunes, 30 junio 2025

interacción nutrición-infección

Desnutrición: desconfianza y nihilismo

¿Por qué se mantiene la desnutrición infantil como la mayor pandemia nacional desde hace más de un siglo? El otro día, un grupo de colegas tratábamos de respondernos esa duda que nos producía desazón, dado los miles de miles de millones de dólares que se han invertido y el poco éxito en ello. La hipótesis que predominaba en el grupo era que se atendía del problema, la consecuencia (desnutridos) y...
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