Euda Morales

La preparación del pepián, el subanik o el pinol ya se conoce en la India, Cuba y más recientemente, Turquía. Desde que era una niña, Euda Morales sentía amor por la gastronomía guatemalteca. Sin embargo, no la dejaban cocinar y no pudo aprender las recetas de su bisabuela, quien falleció cuando ella tenía 20 años. A raíz de esa experiencia, surge en ella el deseo de preservar las recetas familiares,...