en los Xela Tacos de Oklahoma

Por Margarita Girón jgiron@lahora.com.gt Originario de Quetzaltenango, el migrante guatemalteco José Israel Escayón migró la primera vez a Estados Unidos en 2003 y decidió volver a Guatemala para emprender un negocio, para ello, compró la receta de los tacos que originalmente son de mexicano y que se comercializan en la mayor parte del país; sin embargo, las dificultades para impulsar su negocio, lo obligaron a desistir de la idea y nuevamente...