Por Grecia Ortíz
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La Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC) entregó esta mañana una distinción académica Doctor Honoris Causa al Dr. Ricardo Bressani, creador de la Incaparina, por su trayectoria y aportes a la sociedad. El académico falleció el año pasado.
La USAC destacó los estudios de Bresanni, quien realizó una contribución a la investigación del potencial agroindustrial y nutritivo de recursos autóctonos de Guatemala, en donde sus primeros aportes estuvieron vinculados a investigaciones sobre el maíz y otros, que permitieron que posteriormente formulara las bases de elaboración de la Incaparina.
