Llegado el verano, las familias cambian varios aspectos de sus rutinas, por ejemplo, se guardan los abrigos y ropa de frío por prendas más ligeras, se comienza el uso constante de gorras o sombrero para proteger del sol, e, incluso, se cambia la alimentación.
En este sentido, se buscan platillos más «frescos» y, sobre todo, con productos de temporada, ya que los meses de marzo, abril y mayo es la época para degustar de frutas, verduras y otros ingredientes que aportan a cada comida, además, muchas personas aprovechan la Semana Santa para degustar postres o platillos más preparados.
RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS
Usando tres ingredientes como base de algunos platillos, siendo la bebida de almendra Vivesoy, Incaparina y Ceverza Gallo, se crearon estas recetas fáciles y deliciosas para esta temporada.
Smoothie de frutas tropicales
Ingredientes:
- 1 taza de bebida de almendra Vivesoy.
- 1 banano congelado.
- 1/2 taza de mango fresco o congelado.
- 1/2 taza de piña fresca cortada en trozos.
- 1 cucharadita de miel, jarabe de agave (opcional) o endulzante de su preferencia.
- Hielo al gusto.
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Ensalada de quinoa con aderezo de leche de almendra
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida.
- 1/2 taza de bebida de almendra marca Vivesoy.
- 1 pepino picado.
- 1 aguacate en cubos.
- 1/2 taza de tomates (Puede ser cherry, manzanos o pera) cortados o en trozos.
- Jugo de 1 limón.
- 1 cucharada de tahini (crema de ajonjolí) o mantequilla de maní.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- En un tazón, mezcla la quinoa, el pepino, el aguacate y los tomates.
- En otro recipiente, combina la bebida de almendra Vivesoy, el jugo de limón, el tahini o mantequilla de maní, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Servir.
Helado de almendra y chocolate
Ingredientes:
- 2 tazas de bebida de almendra marca Vivesoy.
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce, también puedes sustituir por endulzante de tu preferencia.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén bien combinados.
- Coloca la mezcla en un recipiente con tapa en el congelador, o bien, envolver con plástico film y colocarlo en un plato.
- Para que tenga más cremosidad, puedes revolver cada media hora en el congelador.
- Servir.
Pudín de chía con leche de almendra y frutas
Ingredientes:
- 1/4 taza de semillas de chía (Chan).
- 1 taza de bebida de almendra Vivesoy.
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Frutas frescas para decorar (fresas, arándanos, kiwi, etc.)
Preparación:
- En un frasco o tazón, mezcla las semillas de chía, la bebida de almendra, la miel y la vainilla.
- Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, hasta que la mezcla espese.
- Antes de servir, decora con frutas frescas.
Ceviche de camarones con cerveza
Ingredientes:
- 500g de camarones cocidos y pelados.
- 1 taza de cerveza Gallo.
- Jugo de 4 limones.
- 1 cebolla morada en rodajas finas.
- Opcional 1 jalapeño picado (opcional).
- 1 tomate picado.
- 1/2 taza de cilantro picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional salsa de soya.
- Tostadas o galletas para acompañar.
Preparación:
- En un tazón, mezcla los camarones con la cerveza y el jugo de limón y deja marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
- Escurre el líquido y agrega la cebolla, chile, el tomate y el cilantro.
- Sazona con sal y pimienta al gusto (Puedes agregar otras especias, salsa de soya, etc.).
- Sirve frío con tostadas o galletas.
Brochetas de pollo marinadas en cerveza
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo en cubos.
- 1 taza de cerveza Gallo.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
- Verduras para brochetas (pimiento, cebolla, champiñones).
Preparación:
- En un tazón, mezcla la cerveza, el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
- Agrega el pollo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Ensarta el pollo y las verduras en brochetas.
- Asa en una parrilla o sartén hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Hamburguesa con carne de cerdo
Ingredientes:
- 500g de carne molida de cerdo.
- 1/2 taza de cerveza Gallo.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso cheddar, mozzarella o para fundir.
- Tocino o jamón.
Preparación:
- En un tazón mezcla la carne molida, la cerveza Gallo, el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Forma tortas de carne al estilo de hamburguesas y cocínalas en una parrilla o sartén.
- Antes de retirar, coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa y deja que se derrita.
- Monta la hamburguesa con aderezo al gusto, la torta de carne, tocino o jamón, tomate, cebolla o los acompañamientos de tu preferencia.
- Sirve con guarnición al gusto.
Granizado de cerveza y limón
Ingredientes:
- 2 tazas de Cerveza Gallo.
- 1/2 taza de jugo de limón fresco.
- 1/4 taza de azúcar o miel.
- 1 taza de agua.
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
- En una olla, calienta el agua con el azúcar o miel hasta que se disuelva y deja enfriar.
- Mezcla la cerveza Gallo, el jugo de limón y el jarabe de azúcar en un recipiente.
- Vierte la mezcla en un molde y congela durante 2 horas.
- Ralla con un tenedor cada 30 minutos para obtener una textura granizada.
- Sirve en vasos con rodajas de limón.
Batido de Incaparina y frutas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Incaparina.
- 1 taza de leche fría o bebida de almendra.
- 1/2 banano maduro.
- 1/2 taza de mango o papaya.
- 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto, pero es opcional.
- Hielo al gusto.
Preparación:
- Licúa la Incaparina con la leche o bebida de almendra, el plátano, el mango o papaya y la miel.
- Agrega hielo y licúa hasta obtener una textura suave.
- Sirve inmediatamente y disfruta de un batido lleno de energía.
Helado de Incaparina y vainilla
Ingredientes:
- 3 cucharadas de Incaparina.
- 1 taza de leche o bebida de almendra.
- 1/4 taza de azúcar o miel (Endulzante de tu preferencia).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de crema de coco (opcional, para mayor cremosidad)
Preparación:
- Mezcla la Incaparina con la leche, el azúcar o miel, la vainilla y la crema de coco.
- Coloca en moldes o vasos desechables con una palita de helado, puedes agregar granola o fruta para congelar.
- Disfruta.
Galletas de Incaparina y avena
Ingredientes:
- 1/2 taza de Incaparina.
- 1/2 taza de avena.
- 1/4 taza de mantequilla derretida.
- 1/4 taza de miel o azúcar.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/4 taza de pasas o chispas de chocolate (opcional).
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezcla la Incaparina, avena, mantequilla, miel, el huevo y la canela.
- Agrega las pasas o chispas de chocolate si lo deseas.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar antes de servir.
