En una colaboración entre el Instituto Guatemalteco de Turismo INGUAT y Voice of Coffee fue anunciada la gira «Coffee Tour» prevista del 31 de octubre al 9 de noviembre con el fin de dar a conocer el mejor café de especialidad de cinco regiones del país.
Los escenarios de esta gira fueron Atitlán, Antigua Guatemala, Palencia, Ciudad de Guatemala y como punto turístico la isla de Flores en Petén. Además de visitas guiadas a los cafetales, se realizaron actividades de degustación y conocimiento de los diferentes productos, aportando información relevante sobre la altura, forma de tostado, entre otros.
Este proyecto fue planificado de acuerdo a los resultados de exportación que Voice of Coffee desarrolló con el intercambio comercial con representantes del sector del café y gastronómico de Europa, contando con el acompañamiento de Lucas Álvarez quién ganó el AeroPress del país Vasco y es campeón del LatteArt Grading System España del 2022.
Además, se contó con la presencia de María Fernanda Vivas quién es miembro de la Federación de Cocineros y Reposteros de España, institución que agrupa al sector gastronómico en el país europeo.
También se resalta que Avianca, Clio´s Guatemala fueron patrocinadores relevantes de la gira y actividades en dónde resalta el intercambio de finas predominantemente administradas o lideradas por mujeres. Con este «Coffee Tour» presenta una oportunidad para promover el turismo del café en el país, destacando las mejores prácticas sostenibles del sector productor, además se fortalece la conexión entre los productores y los amantes del café.
«Estoy convencida que la Gira Coffee Tour permitirá no solo fomentar el 360 del recorrido del café en nuestro país, conectando a relevantes importadores y conocedores del café que reconocerán la mejor elección de taza de café por nuestros valiosos estándares de calidad, innovación, cultura cafetera y regiones turísticas. Nuestro objetivo es inspirar a los guatemaltecos en el desarrollo de mejores oportunidades, fortaleciendo la cadena de valor del café», afirmó Mariarmen Fuentes representante de The Voice of Coffee.
Según dieron a conocer, la organización ha promovido el intercambio con actores principales en países europeos, impulsando el turismo enfocado en aspectos gastronómicos.
